酥脆的沙姜五花肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切成小塊,香菜切成段.

2. 沙姜洗淨用刀拍爛(沙姜的皮很薄,和蒜頭一樣,一拍皮就散開.)

3. 油燒熱後,把拍散的沙姜放進爆香後,五花肉倒進鍋裏翻炒,肉變色後把火調小,慢慢煎1-2分鐘,可以把肥肉多餘的油煎出來一點,吃起來就沒那麼油膩.然後下鹽和醬油,炒勻上色後,溜點水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,途中要注意開蓋翻炒一下,以免粘鍋.出鍋前放點香菜拌勻就可出鍋.