美味的杏鮑菇青菜蝦米湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇用手撕成絲，青菜切絲，蒜切片，打好蛋液。

2. 鍋裏倒油，下蒜瓣炒，再下杏鮑菇絲，炒到絲的邊緣微微變黃，再下青菜絲。

3. 青菜微熟，往鍋裏倒水，並加入蝦米。等水開後加入蛋液，一邊倒一邊輕輕攪動。期間不要蓋鍋蓋，否則青菜會變黃。蛋液稍微凝固時即可出鍋。