論吃過的蛋糕種類,我還是覺得戚風的口感最好,香軟可口,材料和做法都比較簡單,而且可塑性強,還可以做成各種口味的,蔓越莓、綠茶、可可粉、等等口感,個人比較 鍾愛巧克力味的,今天就和大家分享一道香軟可可迷你戚風,今天用的是紙杯,做出來的比較小巧可愛。
主料
低筋麪粉 :120輔料
砂糖 :40具體步驟
雞蛋打入碗裏放入紅糖砂糖(可以都用砂糖)開始打發
提起打蛋器低落的麪糊不會馬上消失即可
加入牛奶,食用油,可可粉攪拌均勻可可粉蛋糕的做法
泡打粉放麪粉裏攪拌一下,篩入麪糊裏攪拌均勻
拌好的麪糊倒入模具裏,八分滿就好輕摔幾下震出氣泡
放入預熱好的烤箱,中層130度烤20分鐘出爐。