火腿相信是很多人小時候特別喜歡吃的一種零食,尤其是有很多的口味任由我們挑選,有玉米味的,有雞肉味的,有豬肉味的還有拉麪味的,那時候有一根火腿腸吃就覺得是件好美好的事情。後來,家裏面就會經常用火腿入菜,有一道火腿燴豆腐的,我印象最深刻了,煸炒的香香脆脆的火腿加上嫩滑的豆腐,那滋味説不出來的好啊。尤其是這道菜不管是從食材還是製作技巧都特別簡單。
主料
火腿 :100輔料
花生油 :20ml具體步驟
1.準備材料
2.豆腐切丁焯一下水。
3.火腿切丁備用,豆腐撈出來。
4.鍋裏下油,姜蒜豆瓣炸香
5.下入火腿煸炒一分鐘。
6.下入豆腐,炒拌均勻。燜小會兒趁這個時候去把澱粉發水!
7.下入青菜葉,加入基精花椒粉鹽,翻拌均勻
8.最後加入水澱粉,半分鐘起鍋!