胡蘿蔔燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊

2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫

3.焯好的排骨沖洗乾淨瀝乾水分備用

4.鍋內放油，放入葱段炒香

5.放入排骨翻炒出香味

6.調入生抽和老抽翻炒均勻

7.加入沒過排骨2釐米的水，調入鹽和雞精，大火燒開，轉小火將排骨燉爛

8.燉好的排骨中加入胡蘿蔔繼續燉

9.帶胡蘿蔔燉軟湯汁快要收幹即可

烹飪技巧

1.排骨一定要焯水去掉雜質，這樣口感才好。2.排骨先炒再燉會十分美味。3.胡蘿蔔不要過早放入，否則可能會燉得太軟，味道不好。