爽滑的盤絲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加温水揉成較軟的麪糰，蓋上保鮮膜餳二十分鐘

2.擀成大薄片

3.刷油

4.撒椒鹽

5.用刷子刷均勻

6.像風琴一樣折起來

7.然後捲起來，再次餳十五分鐘

8.擀大擀圓擀薄一些

9.電餅鐺刷油

10.放入餅坯

11.一面煎至金黃後翻面繼續煎

12.多翻面幾次至熟即可

烹飪技巧

烙餅要三翻九轉，為了避免水分揮發太快餅太硬，可以蓋上蓋子烙