曲奇之浪漫櫻花具有浪漫的感覺,主要是用牛奶還有雞蛋,含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,對人們的身體健康十分有幫助的呢,而且顧名思義用到了櫻花的元素,使得整個小點心看起來非常的浪漫,讓人心曠神怡的完美糕點!
主料
幼砂糖 :30輔料
花嘴 :1個具體步驟
1.黃油温室軟化,打發順滑
2.加入糖粉,幼砂糖一起打發均勻,體積微增大
3.牛奶分三次加入打發的黃油裏。每次都要打發均勻才能倒第二次
4.倒入的杏仁粉,攪拌均勻
5.放入過篩的低筋麪粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以。
6.將麪糊裝入裱花袋,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,我用的是大號櫻花嘴。
7.烘烤温度170度,烤箱上層,時間為15~20分鐘,餅乾周邊變黃就可以。毎個烤箱的温度有區別,要從旁觀留意曲奇顏色變化。
8.放涼打包!是不是很有吸引力!
做曲奇打發黃油要同一個方向,拌麪糊不要畫圈圈。一定要完全方向打包,不然不酥脆。