準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
1條嫩
豆腐 :
1小塊 輔料
枸杞 :
20粒 小葱 :
適量生薑 :
1小塊 具體步驟
1.準備鯽魚一條
2.嫩豆腐一塊,生薑一小塊
3.枸杞20粒
4.生薑切絲
5.小葱切小葱花,備用
6.熱鍋冷油,放少許鹽
7.在油鍋中放一半薑絲,煎出香味,放入鯽魚
8.把鯽魚煎至兩面金黃
9.倒入冷水,把剩下的薑絲放入湯中
10.等魚湯燒至滾開,加入料酒,放入豆腐,加少許鹽,枸杞,繼續燒開,轉小火燉20分鐘
11.機20分鐘後,燒至鯽魚湯呈乳白色,即可出鍋