美味咖喱牛雜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在外面吃火鍋的時候，基本都會來一份毛肚啊什麼的，現在蠻多人不喜歡食用內臟，其實不然，每種食物都值得珍視，簡單的食材也可以做出精緻的美味，小小牛雜也不可小視，咖喱牛雜，老媽經常做，小時候特別喜歡吃，現在自己有了孩子了，也做給他們嚐嚐。

主料

牛雜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
香菜根 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
淡奶油 ：適量
番茄 ：適量
葱頭 ：適量
姜 ：適量
咖喱粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.牛雜洗淨，放清水鍋中加葱、姜、料酒，煮40分鐘，撈出

3.牛蹄筋切段、牛舌、牛肚、牛百葉分別切條

4.葱、姜、蒜、葱頭切碎、香菜根洗淨；胡蘿蔔切滾刀塊、番茄切塊

5.葱、姜、蒜、葱頭、香菜根炒出香味

6.放咖喱粉炒香

7.加高湯，放入牛雜、番茄、胡蘿蔔、鹽、料酒，大火燒沸，轉小火燉30分鐘，加淡奶油、雞精調味

8.好了

烹飪技巧

1、也可以用咖喱醬製作。