主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔切成絲。
2.將瘦肉與肥肉分開,瘦肉切成片,用生抽、生粉淹一下。
3.鍋裏放少許油,將肥肉放鍋裏,油炸出來。
4.下入瘦肉,快速炒開。
5.胡蘿蔔加入,在鍋裏翻炒。
6.加入鹽、大蒜苗,炒勻。
7.加入一點老抽,調色。
8.炒好,出鍋。
烹飪技巧
油多點,胡蘿蔔比較容易熟。