主料
高筋麪粉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 製作餅底:高筋麪粉和低筋麪粉混合後加適量水活成麪糰,放置5分鐘後,加入融化的黃油,繼續揉,直到黃油全部融到麪糰裏。醒面20分鐘。我喜歡吃硬底的,所以沒加酵母發酵,如果喜歡吃軟底的,可以稍微發酵一下。
2. 披薩盤上抹少量黃油,將麪糰放在披薩盤裏,用手捏成餅狀,四周稍微厚一些。在餅底扎幾個小孔避免餅底膨脹。
3. 餅上均勻塗上披薩醬,根據個人口味添加即可。上面再撒一層馬蘇裏拉奶酪絲。上面放上各種喜歡的蔬菜,我方的是泡發後香菇,杏鮑菇,洋葱絲,青椒絲。最後碼上一層培根。最後再撒一層馬蘇裏拉奶酪絲。
4. 放入烤箱,200℃,15分鐘。