![「美味可口」圈餅怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」圈餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麪粉 ：
378公克糖粉 ：
132公克全蛋 ：
1水 ：
95公克 奶油 ：
57公克泡打粉 ：
19公克鹽 ：
4公克荳蔻粉 ：
2公克 輔料
具體步驟
1. 將所有材料放入無水乾淨的鋼盆中拌勻，封上保鮮膜後放入冰箱冷藏鬆弛約30分以上。
2. 取出作法1以桿面棍桿成約0.8公分厚，以模型壓成圈形，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3. 將作法2放入約180℃的熱油中，以油炸約1分鐘，翻面再炸約1分鐘至表面呈均勻金黃色，撈出瀝乾油分即可。
千里飄香谷
