紅油酸湯餃子如何做簡單又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餃子 ：10個
萵筍葉 ：4片
黃豆 ：1小把
香菜 ：1顆
小葱 ：1顆
蒜 ：2瓣

輔料

白糖 ：半湯匙
生抽 ：1湯匙
香醋 ：半湯匙
辣椒油 ：1湯匙
香油 ：1湯匙
鹽 ：6

具體步驟

1. 將萵筍葉、黃豆洗淨瀝乾水分，香菜、小葱、大蒜切碎

2. 鍋內坐入少量的植物油，放入黃豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味

3. 炒黃豆的同時，另取一鍋坐水燒開，放入萵筍葉燙熟

4. 把黃豆盛出放入準備好的大碗裏

5. 倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻，再把燙熟的萵筍葉撈出放入大碗中

6. 燙菜用的煮鍋繼續放入餃子煮開，倒入一碗清水繼續煮至第二次沸騰

7. 煮餃子的同時，把香菜、小葱碎放入大碗中，待餃子第二次煮沸後關火，把餃子和適量麪湯舀入碗中拌勻即成

烹飪技巧

調料可以根據自己的口味加以調節，青菜也可按自己喜好