可口的奶香葱花雞蛋餅如何做簡單又美味

香噴噴的奶香葱花雞蛋餅，是絕佳的早點和休閒食品的代表之一，以香軟可口、五色俱全、口感臻於完美等著稱，是廣大上班族和學生黨推薦的早餐首選之一。吃的時候配上一杯熱豆漿，味道更是別具特色，讓人脣齒留香。且奶香葱花雞蛋餅還具有明目、降糖、抗衰老、軟化血管、防癌和健腦養肝的作用，所以讓我們一起吃起來吧！

主料

輔料

具體步驟

準備好食材：胡蘿蔔去皮，用刀切成大塊，放入料理盒中。用壓蒜器把胡蘿蔔塊壓成細末備用；取一個深口大碗，倒入麪粉，磕入雞蛋，倒入適量清水；用手工打蛋器把雞蛋、麪粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻，直至把麪粉拌成均勻流速的麪糊，靜置備用，香葱洗淨後切成葱花；把葱花和胡蘿蔔末倒入麪糊中，拌勻。

平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油；倒入麪糊，轉到平底鍋，讓麪糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結；小心地用晃動平底鍋，發現雞蛋餅可以自由移動了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結就成。