三絲拌涼皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 1·黃瓜和白蘿蔔洗淨切絲加入少許鹽醃製片刻。 2·胡蘿蔔切絲入開水中焯燙過涼備用。 3·涼粉皮洗淨切條備用。 4·取一個小碗加入鹽，糖，雞精，蒜末，鮮貝露，香醋香油拌均勻成為料汁。 5·把黃瓜和白蘿蔔絲擠幹水分，所有的食材放入一個大碗中。 6·再把調好的料汁澆入。

3. 所有食材拌均勻，上桌吃的時候可加上一勺芝麻醬即好。

烹飪技巧

胡蘿蔔焯燙不要時間很長入水即可撈出過涼，保證它的口感。喜歡辣味的可以再加入一勺辣椒油，會更有味。