![當季美味-毛蟹年糕怎麼做好吃又簡單]( "當季美味-毛蟹年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
毛蟹 ：
2到3個小條狀
年糕 ：
15到20條小香葱 ：
適量黃酒 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量 澱粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 螃蟹一分為四，小香葱切末備用，小年糕洗淨備用。
2. 起油鍋，油温7成熱時，放入葱末，將螃蟹切面放入油內煎一會，避免蟹黃流失。然後加入黃酒，並翻炒螃蟹約半分鐘
3. 加入年糕，翻炒螃蟹和年糕，並加入生抽、老抽、白糖、少許水，煮3到5分鐘，然後大火收幹
4. 起鍋前，加入水澱粉，勾薄芡。起鍋，撒上葱花。
千里飄香谷
