羊肉餃子的做法，是一道簡單的家常菜。我們平時不想做飯做菜的時候，想簡簡單單弄一餐飯，會想到下餃子，做法簡單省時，並且美味。今天去買了點材料來做，買了些餃子皮還有餡，今天我試了試羊肉陷，自己又調了料就這麼吃。真的美味極了，滑滑的，發現羊肉餡也不錯，吃起來可滿足了，一口氣吃了許多。你也趕緊試試吧
主料
羊肉 ：500g輔料
胡蘿蔔 ：一個具體步驟
用適量涼開水泡花椒和陳皮，15分鐘後備用
.這步比較重要，調製肉餡，把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡，順時針攪拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最後加鹽抓勻，用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖，蠔油，生抽拌勻…最後把肉分兩半，一半加入切好的韭黃，一半加入切好的胡蘿蔔和玉米粒…
開始包啦，玉米胡蘿蔔先用來蒸…口感比較好，小孩喜歡吃
韭黃餡我是用來煮的…煮的時候倒入少許油，鹽，葱段，這樣煮的餃子不會爛…
蒸餃子一般我們用時間十分鐘，在開蓋前撒點涼開水繼續蒸一分鐘，這樣的餃子不粘鍋，色澤也好看…
千里飄香谷
