家常南瓜花釀如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：500
雞蛋 ：2個
豆腐 ：2塊
油條 ：2根

輔料

白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.新鮮的南瓜花

2.準備好做肉餡的材料

3.南瓜花摘除花蕊及外邊的小葉，放水裏洗乾淨

4.把花柄的外皮撥掉

5.把每一朵花放在水籠頭下把花蕊裏的花粉沖洗乾淨

6.把洗乾淨的南瓜花稍控幹水

7.把花柄切成細末

8.油條切細

9.用手把豆腐抓碎放在盆裏，再把肉餡、切好的花柄、油條、兩個雞蛋打在盆裏

10.在盆中把鹽、糖、雞精、胡椒麪放入，用筷子往一個方向攪拌好

11.把調好的肉餡釀入南瓜花中，填至花朵往外延伸處，然後用花瓣摺疊封好

12.燒一鍋水，倒入油、少許雞精

13.小心把釀好的南瓜花釀放入鍋裏

14.蓋上鍋蓋小火煮十分鐘

15.待花瓣的脈絡及花冠從綠色就黃色便完全熟了

16.南瓜花釀大功告成！

烹飪技巧

1、千萬不要扔了花柄哦，這樣餡料才會帶着清甜。2、豆腐要用嫩豆腐。3、摘了花蕊的花朵一定要用水沖洗掉花粉。4、要是用高湯來煮，味道更佳。