可口的涼拌海蜇頭如何做簡單又美味

涼拌海蜇頭，是一道非常簡單高校的涼菜，海蜇頭燙煮過後，經過適當的處理，冷卻後加入生抽、香醋、香油、香葱、白糖的等調拌均勻，涼拌海蜇頭美味清淡，少油少鹽，美味可口，而且海蜇頭獨特的口感和q彈勁爽實在是讓人喜不自禁。

主料

輔料

具體步驟

1.水發海蜇頭提前泡1天，泡好後用清水反覆沖洗

2.香葱切段

3.海蜇頭切片，撒上葱段

4.炒鍋燒熱放少許植物油

5.將熱油澆到葱段上後加適量生抽、雞精、白糖、香醋和香油

6.拌勻即可食用

烹飪技巧

1、水發的海蜇頭要提前1天浸泡，不然會鹹得難以入口；2、鑑於海蜇頭本生已有鹽味，所以拌的時候不必再放鹽了；3、可以放點香菜、蒜末也很好，我家有人不吃就沒放。