蝦是一種很好吃的海鮮食材,因為很多人都吃不來海鮮,但是蝦卻能被大多數人所接受。蝦的做法也是多種多樣,蝦本身味道就很鮮美,所以只要簡單的烹飪也能體現出它的美味。我很喜歡做的一種做法是粉絲蝦,將蝦的美味與粉絲想融合,非常不錯,愛吃蝦的朋友可以試一試哦~
主料
對蝦 :6只輔料
料酒 :適量具體步驟
1.原料圖
2.對蝦去蝦腸蝦線開背撒上胡椒粉,料酒醃製10分鐘
3.粉絲開水燙軟擺在盤裏
4.醃好的蝦擺在粉絲上
5.準備蒜蓉,鍋中倒入油,把一半的蒜粒放入鍋中炒香
6.蒜粒炒香成金黃色
7.炒好的蒜粒與剩餘的生蒜粒合在一起
8.用小勺舀適量蒜粒裝進蝦背裏
9.撒上適量鹽,倒上蒸魚豉油
10.放進開水鍋裏,大火蒸六到八分鐘
11.完成
1、蒸蝦的時間不宜過長,要看蝦的大小決定時間。2、清理好的蝦用料酒,胡椒粉,薑片醃製去腥味這點很重要的。3、家裏如果沒有蒸魚豉油,可以用生抽和耗油。