主料
大蝦 :8只輔料
香菜 :1顆具體步驟
1.準備所有食材。
2.將白蘿蔔洗淨去皮,切成薄片。
3.在切成細絲。
4.大蝦洗淨,剪去蝦鬚,用牙籤挑去蝦線。
5.鍋中做開水,將大蝦倒入開水中,加入少許料酒去除腥味。
6.變為紅色時撈出。
7.魚丸和撒尿丸切成兩半。
8.香菜洗淨切成小段,大葱切成葱花,姜切成細絲。
9.熱鍋放油,小入葱花和薑絲煸出香味。
10.倒入蘿蔔絲翻炒,炒至蘿蔔絲變軟。
11.加入適量的開水煮開。
12.下入魚丸、撒尿丸、西湖燕肉、大蝦。
13.加鹽調味。
14.最後撒入香菜。
15.盛入容器裏,即可上桌享用。
1、大蝦洗淨之後,把下線挑出,用開水焯一下。2、添加的湯水最好是提前做一鍋開水。