糯米鹹鴨蛋也稱糯米釀鴨蛋,是一種非常有驚喜的創意吃法。很多人喜歡鹹鴨蛋軟糯的口感,但是需要配粥,比較麻煩。糯米鹹鴨蛋使主食和輔食可以一口吃到,是非常有意義的創意。鴨蛋和多種蔬菜搭配在一起,不僅五彩繽紛,而且營養均衡,很適合小朋友吃。
主料
糯米 :500輔料
冬菇 :適量具體步驟
1.備齊材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉醃製1小時入味
2.敲一小口,取出蛋清,留蛋黃
3.將材料和餡調味
4.將餡讓進蛋殼
5.讓好了
6.用錫紙包住封口,於防漏、防水份過多、還聚熱
7.上鍋蒸1.5小時,建議壓力鍋會更好,省時又糯
8.成品
1、用壓力鍋蒸可省時又糯。