![家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單]( "家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
春筍 ：
200 雞腿 ：
3個 輔料
料酒 ：
5薑絲 ：
適量生抽 ：
20鹽 ：
5蠔油 ：
10檸檬汁 ：
5滴 具體步驟
![家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞腿肉用配料醃製半小時。
![家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
![家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把醃製好的雞腿肉倒入鍋內，翻炒五分鐘，倒入一碗清水，燜十分鐘。
![家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜筍子炒雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.燜雞腿肉的時候，把筍子切好，等到雞肉開始出油了，把筍子放進鍋裏炒熟即可。
烹飪技巧
春筍不需要焯水了，春筍沒有苦味，如為夏筍、秋筍就需要焯水浸泡了。燜雞肉的時候開中小火，火候不要過大，免得雞肉變老。
千里飄香谷
