主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋打勻
2.加入麪粉
3.加入鹽
4.加入油
5.揉勻成麪糰
6.餳發30分鐘
7.擀成麪皮
8.進絞肉機
9.出來一點,就要煎斷,不然會變實心的
10.絞好的通心粉
11.冷水就下進鍋裏,中間再加幾次涼水,煮20分鐘左右。
烹飪技巧
加鹽是增加韌性