鮮香豌豆粉魚兒如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

記得去年夏天的時候去雲南昆明旅遊，吃過當地一個特色小吃--豌豆粉魚兒，到現在久久不能忘懷。豌豆粉魚兒可以製作成多種口味，酸甜麻辣，樣樣都行，味道鮮香濃郁，把它製作成冷的，一口喝下去，特別能解乏，還能拌飯吃，這又是另一種風味，特別好。

主料

豌豆粉 ：100
水 ：600

輔料

糖 ：適量
麻油 ：適量
耗油 ：適量
辣醬油 ：適量
芝麻 ：適量
香醋 ：適量
香菜末 ：適量

具體步驟

1.準備好需要的材料

2.用200克水來調豌豆漿。

3.把剩餘的400克水，放鍋裏燒開。

4.將調好的豌豆漿快速倒進開水鍋裏，攪拌熟透。

5.用一個盆，盆裏裝涼水。

6.在準備好一個蒸籠(蒸籠的眼大一點)，把煮好的豌豆粉倒進蒸籠裏，用刮刀碾壓，酷是小魚兒形狀。

7.另一個容器裝入適量冰水。

8.漏好的小魚兒，加糖。

9.用一個小碗來調汁，香醋，耗油，麻油，牛肉粉。

10.把調好的汁倒進小魚兒裏，拌勻，放香菜末。

11.吃辣的，放辣椒油，芝麻。