休閒食品聞喜煮餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

聞喜煮餅是一款點心，原材料豐富，製作工藝簡單，做出來的外形可愛，可以在沒事的時候嘗一塊，一般都是小孩子的零食，或者吃中餐結束時候來吃，都是不錯的選擇，很多人都喜歡這款餅的口味，甜而不膩，還因為加入了芝麻作為調味料，更是美味可口，非常不錯

主料

白糖 ：30
蜂蜜 ：55
紅糖 ：22
麥芽糖 ：110
麪粉 ：140
香油 ：118
蘇打粉 ：1

輔料

熟白芝麻 ：適量
清水 ：少許

具體步驟

1.取110g麪粉上鍋蒸熟。

2.蒸熟後晾乾，把塊搓碎。把麥芽糖50g、蜂蜜10g、紅糖22g、香油18g、蘇打粉1g、生面粉30g、少許清水和蒸熟的麪粉揉成麪糰。

3.揉好的麪糰分成每個20g左右的小團。

4.鍋上火，放100g香油，把揉好的小糰子用中火炸3分鐘左右。

5.準備蜂蜜45g、麥芽糖60g和白糖30g放鍋內熬糖漿。

6.糖漿熬到能拉起長絲時把炸好的煮餅放入，保證煮餅都浸到糖漿。

7.拿出包滿糖漿的煮餅放芝麻裏翻滾下。

8.成品～

烹飪技巧

1、和麪團時要把熟麪粉、生面粉和紅糖搓的很碎，不要有塊～2、煮餅從糖漿裏拿出時要趁熱滾上白芝麻，涼了糖漿便會發硬，無法沾上芝麻～