![家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
1條 輔料
姜 ：
適量 花椒 ：
適量料酒 ：
適量米醋 ：
適量白糖 ：
適量香葉 ：
適量 番茄醬 ：
適量 胡椒粉 ：
適量葱白 ：
適量豆瓣醬 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.薑切片，葱白切段，帶魚去頭切塊，去鰭。
![家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋入油，下入帶魚，煎至兩面金黃，盛出。
![家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋入油，放入葱、姜爆香，放入香葉、花椒、豆瓣醬 ，炒出紅油。
![家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入少量清水，放一勺鹽、少許番茄醬，下入帶魚，放入料酒、米醋、少許白糖、胡椒粉，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火燜至湯汁收幹，即可
烹飪技巧
帶魚中放入米醋可以去腥。
千里飄香谷
