「自創」家常豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老豆腐 ：300
五花肉 ：200

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
大葱 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
青椒 ：適量
胡籮卜 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
黑木耳 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊

2.五花肉切薄片

3.胡籮卜切片,洋葱切片,青椒切片,大葱切斜段,黑木耳泡發

4.平底鍋放油,放入豆腐片炸至

5.炸至兩面金黃撈出備用

6.鍋裏放少許油,下入五花肉煸炒

7.炒出油,下入豆腐同炒

8.然後放入豆瓣醬,生抽,白糖,料酒

9.翻炒均勻

10.再放入青椒,洋葱,胡籮卜,大葱

11.把五花和豆腐翻過去蓋在上面燜1分鐘

12.調入雞精炒勻

13.出鍋裝盤即可

烹飪技巧

炸豆腐的時候要小火,豆腐炸好後用牙籤在豆腐上扎些小孔,使其更入味