片皮鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 炒鍋放中小火上，下甜麪醬加清水100克左右、白糖、鮮味王，邊燒邊用勺攪動，燒至黏稠，倒入小碗備用；

2. 炒鍋放旺火上，下油燒五六成熱時，投入烤鴨，入油炸至皮脆肉熟，撈出瀝乾油，用小刀將鴨皮連鴨肉片下，切成片裝盤內；

3. 用單餅包鴨皮、鴨肉、大葱絲並抹上甜麪醬吃。