準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 :
半斤 粉絲 :
1包肉丸子 :
5個 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊再切成片待用。
豬肉餡加入葱薑末,糖,鹽,生抽,料酒味精。
鍋中放水燒開,放葱薑絲。
調小火,用勺子在碗中整形成小丸子狀,逐個放入鍋中,
丸子浮起後,下冬瓜片,大火煮開轉小火10分鐘,調鹽味,料酒。
丸子和冬瓜都熟透了,再把粉絲下入(粉絲無需提前泡)。
粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
丸子湯盛碗裏,上面撒上白胡椒粉,香油。
最後撒上香菜。