菇酒汁燒三文魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛油 ：適量
沙律油各 ：2/3湯匙
鹽 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：少許
番茄一個(切半月形)；菇酒汁料： ：適量
白葡萄酒 ：3/4杯
洋葱(小) ：1個
蘑菇 ：1/2罐
金菇 ：2兩
上湯 ：1/2杯
檸檬汁 ：2湯匙

輔料

具體步驟

1. 洋葱去衣切碎，蘑菇瀝乾水分，切開邊，金菇切去根部，洗淨；

2. 2)燒熱1湯匙牛油，下洋葱，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻；

3. 3)燒熱餘下的牛油，下蘑菇、金菇炒勻，加入檸檬汁，的材料及餘下的菇酒汁料，煮滾成菇酒汁；

4. 4)三文魚均勻塗上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透；

5. 5)三文魚扒上碟，澆上菇酒汁即可，番茄片裝飾。