好吃解饞的草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮草莓洗淨控水，待用。我洗草莓喜歡用淡鹽水泡五分鐘，然後活水衝五分鐘，不知道是否可以除蟲除農藥，單心理上是放心的 。

2. 個人感覺用白砂糖做果醬效果口感都更好，可是家裏沒有砂糖了，就用了綿白糖。

3. 控水過後，草莓切小塊，一個正常草莓分四五塊即可。然後撒入砂糖等待醃製出水。

4. 醃製草莓期間，可以燒鍋水把盛果醬的瓶子煮三五分鐘，殺菌消毒。

5. 這是砂糖醃製兩個小時的樣子，草莓內的水水已經被漬出來

6. 醃出水的草莓粒直接上火加熱，慢慢熬，期間不要離開，熬醬期間水份越來越少需要不停攪拌避免糊鍋，還要注意撇出白沫。

7. 半小時到四十分鐘後，就可以得到濃稠草莓醬了!把整個檸檬的檸檬汁擠入果醬稍稍加熱三五分鐘，攪拌均勻。果醬完成，趁熱放入之前煮好且完全晾乾水份的玻璃瓶，倒扣等待。

8. 完全放涼後冰箱冷藏保存!紅豔的草莓醬還隱約可以看見未完全熬化的果粒。黃色是一個月前就做好的菠蘿醬。

9. 兩斤草莓熬完正好出兩斤果醬，哇哈哈，土司伴侶有沒有!

烹飪技巧

1.砂糖可根據個人口味調整，放的多可延長果醬存放時間。2.果醬趁熱裝瓶然後倒扣放涼，也可以延長存放時間。