準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘我絕對是一個肉食動物者,一天不吃肉,晚上睡覺都不踏實。肉營養豐富,含有人類人體需要的蛋白質和多種維生素,但是怎麼做才會好吃,絕對是個技術活。肉絲黃花菜,講究各種食材的搭配,外加葱薑蒜的完美調製,絕對是人間美味,好吃的不得了。
主料
豬肉 :
100 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 豬肉洗淨切絲,用澱粉上漿備用
2. 幹黃花菜入温水中泡發,洗淨後瀝水備用(若是鮮黃花菜,則入沸水鍋中燙透,然後撈出投涼備用)
3. 鍋內加植物油燒熱,放入葱、姜、蒜末及豆瓣醬、肉絲炒散;
4. 放料酒、十三香,黃花菜翻炒;
5. 放入白醋,加鹽、味精炒勻。