主料
輔料
具體步驟
1. )雲耳,金針用清水浸泡約?1小時,洗淨;
2. 雲耳剪小塊,金針切雲硬端,再用熱水浸5分鐘,瀝乾水分,
3. 番茄洗淨,切件去籽;
4. 燒熱油,略爆番茄,注入清雞湯和水,加調味料,雲耳,金針同煮滾片刻,熄火;
5. 下雞蛋拌勻,即可供食。