準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
排骨 :
500 香菇 :
適量 山藥 :
適量 輔料
葱 :
適量 姜 :
適量 八角 :
一個肉蔻 :
一個 陳皮 :
適量 白芷 :
適量 具體步驟
1. 將排骨洗淨放入開水中,煮一會(以肉發白和無血絲為益),將排骨撈出,鍋中放入適量涼水(以排骨完全侵入為益),放入適量的姜葱,八角,肉蔻,陳皮,白芷等,大火煮開,繼續大火煮30分鐘左右。
2. 將山藥去皮洗淨,切成三角塊,香菇洗淨切成三角塊,放入鍋中,小火煮20分鐘左右。
3. 加入適量的鹽(少許,不要過鹹,只要是香菇和山藥入味,排骨湯清淡點為益),小火煮10分鐘左右。美味的香菇山藥排骨湯就完成了。