主料
輔料
具體步驟
1.土豆洗淨去皮
2.切絲,再用水衝去澱粉,瀝水備用
3.辣椒切絲,備用
4.鍋中倒少許油
5.倒入土豆絲,加白醋
6.加水燒5分鐘
7.倒入辣椒絲,放鹽調味,加點雞精即可
烹飪技巧
1.要想土豆絲脆,要先加白醋2.土豆絲一定要衝水,洗去澱粉,不然會糊湯