準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘美味的酒釀餅,蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,長得跟小月餅有點相似,但是做法跟味道卻跟月餅大有不同哦。酒釀餅如果想要加點餡的話,也可以按照自己的喜好加玫瑰、豆沙、薄荷等。因為今天沒有別的材料所以就做了最簡單的一種酒釀餅。
主料
麪粉 :
200 輔料
酒釀 :
適量 具體步驟
1.將酒釀倒入麪粉中
2.酒釀和麪粉開始調和後開充分地揉合(揉合好的麪糰)
3.最後將揉好的麪糰放在容器內, 蓋上沙布開始醒面(發酵)10--12小時左右.
4.醒面(發酵)後的麪糰
5.揉麪、擀皮、做餅
6.放入油鍋
7.至雙面為金黃色即可
烹飪技巧
油少放些,我放的多了