這款美味的鹹蛋黃焗蟹是在家裏面有客人來看了才會製作的,因為製作它的話費神費力,不僅需要花大量的時間而且還很花費大量的精力來製作,當然製作出來是非常好吃的,不過這樣好吃的蟹黃總是隻有那麼一丟丟,所以朋友們,可以適當的製作解解饞哦。
主料
青椒紅椒 :每種兩個輔料
料酒 :兩勺具體步驟
1.醃製螃蟹,螃蟹一分為四,加入幹澱粉,料酒,鹽,醃製四十分中
2.炸螃蟹,開油鍋,油温五成熱,炸熟螃蟹,炸透,不宜過老,炸好撈出控油
3.留底油,放入碾碎的鴨蛋黃,放少許水,小火燒開冒氣泡,倒入青椒螃蟹再加適量水,大火收汁直到無水出鍋