芒果班戟（滿記甜品配方）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、將低筋麪粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

2. 2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

3. 3、將攪拌好的蛋液加入到麪粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麪糊過篩待用。

4. 4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺（乘湯用的勺子）麪糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。

5. 5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。

6. 6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發（奶油呈凝固的固體狀

7. 7、取一張麪餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

8. 8、最後將麪餅包成四方形即可

烹飪技巧

1、家裏只有方的不粘鍋，所以做的是方的班戟皮。2、不粘鍋很重要。3、倒入蛋糊，要快速轉動不粘鍋，這樣才能做出平滑的班戟皮。