準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
麪粉,酸菜 :
適量 輔料
酵母,清水,温水,食用油 :
少許幹辣椒,香油 :
適量 具體步驟
1. 準備兩包老壇酸菜,成品。鍋中加適量香油,剪點幹辣椒絲和酸菜一起翻炒一下!
2. 做餅的面稍微和軟一點!用個大點的容器,放入麪粉,用少許温水把酵母化開,倒入麪粉中。手一邊揉麪一邊加入清水。揉到三光:容器光,面光,手光。蓋上佈讓面醒二十分鐘。
3. 醒好的面放撒有面粉的板子上,用手輕輕揉一下。揪一點用手心按圓,像包包子一樣把酸菜放入包好。在用擀麪棍輕輕擀一下,麪皮不用太厚。做好的餅再放一邊醒個十分鐘!
4. 平底鍋加入食用油把酸菜餅煎制兩面金黃即可!