主料
輔料
具體步驟
1. 紅葱頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用;鍋中座油,先下紅葱頭炸酥炸香。
2. 繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香。
3. 倒入釘螺翻炒五分鐘,加入黑醋和醬油一同翻炒,一定要炒久一點,把釘螺炒熟。
4. 加入鹽和雞精調味好味,最後加入水澱粉勾芡即可。