滋補的苦瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一根苦瓜，去頭去尾，對半切開，用勺子挖去中間的籽。

2.取一半苦瓜，切片

3.泡入鹽水中

4.燒一鍋開水，加鹽，煮沸後，加入苦瓜。焯水。等苦瓜微微變色，即可撈起放入冷水中

5.熱鍋涼油，放入雞蛋，炒好後盛起

6.放入少許油，加入蒜沫，炒出香味後，放入苦瓜。煸炒2分鐘後加入雞蛋，放入一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精調味

7.苦瓜炒蛋就做好了，喜歡吃辣的豆友們還可以放點辣椒。我們家lg最近因為身體原因不能吃辣的，所以沒有放。

烹飪技巧

苦瓜入水焯一下，可以祛除80%的苦味哦