主料
韭菜 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.適量適量酵母用温水化開，邊攪拌邊加水活成稍硬的麪糰。
2.蓋上濕籠布，放在温暖處發酵至兩倍大。
3.趁發酵麪糰的時候準備餡，韭菜剁碎豬肉剁成肉糜，炒鍋放油把甜麪醬炒一下，關火後把剁碎的韭菜和豬肉放進去，然後按照個人的口味倒入適量的調料順着一個方向把菜攪拌均勻。注：這些餡是之前準備的沒有圖片大家見諒啊
4.發酵好的麪糰放在案板上揉勻。
5.分成大小一致的面劑子。
6.用擀麪杖擀成合適的厚度。
7.把麪糰放在掌心上，放上適量餡，用另一隻手的拇指食指和中指捏住順一個方向捏出來褶子，口子一定要捏緊不然 蒸好後湯汁會漏出來。
8.這是包好的。
9.包好的包子胚放在蒸鍋裏醒5到10分鐘，然後開火蒸30分鐘。
10.蒸好後先別揭開蓋子，關火在悶5分鐘左右，這樣蒸出來的包子特別虛。
11.美味的大肉包開始享用吧！
酵母要用温水化開。
千里飄香谷
