老乾媽拌豆腐皮裏香辣適中的味道是人們舌尖麻酥酥感覺的追求,然而這道菜完美的滿足了人們的口感,老乾媽辣醬本身帶有的香氣就足以增加食慾,然而豆腐皮富含蛋白質,一起伴制過後翻炒整道菜更是鮮香可口,撒下辣醬,更突出了豆腐皮清香美味的風味。
主料
黃瓜 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好所有的食材,豆腐絲提前用開水煮一下過涼備用。
2.黃瓜去皮切絲加少許鹽醃製片刻。
3.紅椒切絲,蒜切末,碗中加入生抽,香醋,糖拌均勻備用。
4.醃製的黃瓜沖洗一下擠幹水分,和豆腐絲放入一個大碗中。
5.炒鍋倒香油燒熱放入蒜末。
6.再加入老乾媽。
7.小火炒香。
8.把調好的料汁澆入。
9.放入紅椒絲翻炒一下。
10.把汁澆在黃瓜豆腐絲上。
11.全部拌均勻即好。