準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 :
1根 豬肉 :
200 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量油 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.絲瓜削去皮。
2.切成滾刀塊。
3.蒜米切碎。
4.豬肉切片,加薑絲、生抽、油、料酒、水澱粉醃製片刻。
5.炒鍋裏下油。
6.倒入肉片滑炒。
7.炒至6成熟後盛出來。
8.另起油鍋,下入蒜米爆香。
9.倒入絲瓜塊翻炒,加適量水燜一會。
10.加入肉片一起翻炒。
11.調入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
普通家常小炒,無需特別的技巧。