主料
輔料
具體步驟
1.香椿洗淨後,擺成小段
2.鍋裏燒開水,放進裏面焯一下
3.將2個雞蛋提前打散
4.鍋裏家適量的有燒熱後,倒入雞蛋液
5.雞蛋一凝固就倒入香椿一起翻炒
6.接着加入適量的鹽調味
7.最後翻炒均勻即可出鍋了·
烹飪技巧
香椿的營養非常豐富,但是超之前要提前焯一下水,因為裏面含有大量的亞硝酸鹽,尤其是葉梗部分,必須焯水。