準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
薄皮青椒 :
200 胡
蘿蔔 :
100 豬肉 :
200 輔料
油 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 紅辣椒 :
適量耗油 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.豬肉切成絲。
2.薄皮青椒去籽。
3.切成絲。
4.胡蘿蔔切成絲。
5.爆炒肉絲。
6.放生抽。
7.放姜、葱、紅辣椒。
8.翻炒幾下。
9.放青椒和胡蘿蔔絲後爆炒幾下。
10.放鹽。
11.放耗油。
12.放雞精,即可。
烹飪技巧
好吃,特別下飯。就是先把肉切成絲,用澱粉和鹽、料酒攪拌均勻醃製一會,爆炒肉絲,炒有七成熟時放青椒和胡蘿蔔絲,同時也是爆炒。