家常菜拔絲土豆如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
200 輔料
油 :
適量糖 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備好的土豆去皮洗乾淨
2.把土豆切成小塊
3.碗里加點適量的玉米澱粉
4.把切好的土豆倒入碗中,讓土豆塊滾上一層澱粉
5.炒勺中加入油,待油熱之後將土豆放入油鍋中
6.炸至金黃色時用笊籬撈出
7.準備好適量的白糖
8.炒勺中加入油,待油七成熱之後將白糖倒入鍋中
9.糖化的差不多的時候將炸好的土豆倒入鍋中關掉火
10.盤子提前刷一層老油,避免蘸糖
11.炸好的土豆倒入盤子中
12.放一碗涼水即可食用
烹飪技巧
提前把盛土豆的盤子刷一層老油,以免糖粘盤子