準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
煙燻
豆腐 :
200 黃瓜 :
200 胡
蘿蔔 :
100 黑木耳 :
100 輔料
油 :
適量蘑菇精 :
適量鹽 :
適量黃酒 :
適量 具體步驟
1.幹木耳泡發
2.準備食材洗淨,黃瓜去皮備用
3.木耳撕成小朵,黃瓜,胡蘿蔔,豆腐切片
4.鍋裏油熱後先下入胡蘿蔔煸炒至變色
5.放入豆腐煎製成兩面變黃
6.放入黑木耳轉小火
7.放入鹽,黃酒適量,炒勻
8.放入黃瓜,炒勻,轉大火蓋蓋燜一到兩分鐘,黃瓜熟後放蘑菇精適量出鍋
9.裝盤享用
烹飪技巧
放入黑木耳後一定要關小火,馬上放入鹽料酒,稍微炒下就放入黃瓜蓋蓋燜,因為木耳很容易炸油,所以炒的時候要小心,動作要快以免濺油危險