主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨
2.切成薄片
3.青椒洗淨切片,香乾切片。
4.梅菜肉醬
5.用底火,鍋內加少一些油,把肉片一片片的鋪在鍋底。
6.中間翻一下下入生薑片煎至兩面黃。撈起待用。
7.把香乾倒入鍋中煎香。
8.倒出多餘的油,(煎出很多油呢)把青椒倒入一起煸炒。
9.加鹽,料酒,生抽,老抽,梅菜肉醬,倒入開水適量,蓋上大火燒開。
10.待燒至收汁水差不多,加雞精熄火
11.裝盆
烹飪技巧
辣醬可以代替梅菜肉醬,煎五花肉時一定要底火。